常德小吃街，位于湖南省常德市，是当地著名的美食聚集地，这里汇集了众多地道的常德特色小吃，是游客和当地居民品尝美食的好去处。

【名词解释】

1、常德小吃街：常德小吃街是指位于常德市的一个专门集中展示和销售当地特色小吃的街区。

2、特色小吃：指具有地方特色、传统工艺和独特风味的食品。

【相关知识科普】

常德小吃街的历史可以追溯到上世纪80年代，经过多年的发展，已经成为常德市的一大美食地标，以下是一些常德小吃街上的特色小吃及其相关知识：

1、常德米粉：常德米粉是常德最具代表性的小吃之一，以其独特的口感和丰富的配料深受欢迎，米粉选用优质大米制成，柔韧爽滑，搭配牛肉、鸡肉、猪肉等不同的肉类，以及酸菜、豆芽、葱花等配料，味道鲜美。

2、常德酱板鸭：常德酱板鸭是常德的传统名菜，以其独特的腌制工艺和鲜美的口感著称，鸭肉经过腌制、熏烤等多道工序，肉质鲜嫩，香气扑鼻。

3、常德油茶：油茶是常德地区的一种特色饮品，以茶叶、芝麻、花生等为主要原料，口感香醇，具有提神醒脑的功效。

4、常德豆腐脑：常德豆腐脑是一种传统的早餐食品，以其细腻的口感和丰富的配料受到喜爱，豆腐脑通常搭配肉末、酱菜、葱花等，味道鲜美。

5、常德糖油粑粑：糖油粑粑是常德的传统小吃，以糯米粉为主要原料，外酥里嫩，甜而不腻，是游客品尝常德美食的必备之选。

常德小吃街不仅提供了丰富的美食选择，还传承了当地的文化和传统，游客在品尝美食的同时，也能感受到常德独特的风情。